São capacitações em áreas como confeitaria, panificação, pizzas, hambúrguer gourmet, comida de boteco e boas práticas na manipulação de alimentos, realizadas em diferentes regiões da cidade
As Escolas de Gastronomia Social de Curitiba estão com inscrições abertas para a programação de cursos gratuitos de junho. Ao todo, serão ofertados 20 cursos em diferentes regiões da cidade, com 15 vagas por turma, totalizando 300 vagas disponíveis ao longo do mês.
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As capacitações abrangem áreas como confeitaria, panificação, boas práticas na manipulação de alimentos, preparo de pizzas, salgados, hambúrguer gourmet, comida de boteco e técnicas de precificação.
Os cursos são promovidos pela Prefeitura de Curitiba e voltados à qualificação profissional, geração de renda e incentivo ao empreendedorismo no setor gastronômico.
“As Escolas de Gastronomia Social oferecem oportunidades para que as pessoas possam aprender uma nova profissão, aperfeiçoar conhecimentos e também aumentar a renda familiar. São cursos gratuitos, com foco na prática e na valorização do empreendedorismo gastronômico”, destaca o secretário municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, Leverci Silveira Filho.
As inscrições devem ser feitas diretamente pelo Guia Curitiba. Informações também podem ser obtidas pelo WhatsApp: (41) 3350-3871.
Entre os destaques da programação estão os cursos de Preparo de Bolos e Tortas, Técnicas de Confeitaria para Restaurante, Preparo de Pães Artesanais e Hambúrguer Gourmet, além de formações rápidas de 15 horas em temas voltados à produção e comercialização de alimentos.
As aulas serão realizadas nas unidades do Mercado Municipal, Casa Culpi, Escola Dom Bosco, Escola Patrícia Casillo, Fazenda Urbana Cajuru, Fazenda Urbana CIC e Moinhos Anaconda.
Serviço
Mercado Municipal (Avenida Sete de Setembro, 1.865 – Centro)
Fichas Técnicas e Precificação (15h)
8 a 12 de junho — 14h às 17h
Preparo e Decoração de Biscoitos Finos Artesanais
8 a 12 de junho — 14h às 17h
Boas Práticas (15h)
15 a 19 de junho — 18h às 21h
Preparo de Bolos e Tortas (40h)
15 a 26 de junho — 18h às 21h
Preparo de Salgados (15h)
22 a 26 de junho — 14h às 17h
Casa Culpi (Avenida Manoel Ribas, 8.450 – Butiatuvinha)
Boas Práticas (15h)
15 a 19 de junho — 9h às 12h
Preparo e Decoração de Biscoitos Finos Artesanais
15 a 19 de junho — 14h às 17h
Técnicas de Confeitaria para Restaurante (40h)
15 a 26 de junho — 13h às 17h
Fichas Técnicas e Precificação (15h)
22 a 26 de junho — 14h às 17h
Comida de Boteco
22 a 26 de junho — 18h às 21h
Boas Práticas (15h)
22 a 26 de junho — 18h às 21h
Escola Dom Bosco (Rua Júlio Pereira Sobrinho, 215 – Campo de Santana)
Boas Práticas (15h)
8 a 12 de junho — 13h30 às 16h30
Prepare e Venda Geleias (15h)
22 a 26 de junho — 14h às 17h
Escola Patrícia Casillo (Avenida Dr. Dário Lopes dos Santos, 822 – Jardim Botânico)
Preparo de Pães Artesanais (40h)
8 a 19 de junho — 13h às 17h
Preparo de Pizza (15h)
22 a 26 de junho — 14h às 17h
Fazenda Urbana Cajuru (Rua Prefeito Maurício Fruet, 1.900 – Cajuru)
Tortas e Quiches
8 a 12 de junho — 13h30 às 16h30
Comida de Boteco
15 a 19 de junho — 13h30 às 16h30
Fazenda Urbana CIC (Rua das Goiabeiras, 419, ao lado do Parque dos Tropeiros)
Boas Práticas (15h)
15 a 19 de junho — 13h30 às 16h30
Hambúrguer Gourmet
22 a 26 de junho — 9h às 12h
Moinhos Anaconda (R. Eng. Leão Sounis, 202 – Jardim Botânico)
Bolos Secos Caseiros e Salgados
16 a 19 de junho — 13h às 17h
